Il Centro Servizio di Grosseto sta cercando urgentemente queste figure professionali

  • 2 cameriere ai piani orario di mattina per un hotel a Marina di Grosseto e 1 cameriera ai piani per un hotel a Fonteblanda orario solo di mattina max fino alle 14 pat b automunita non alloggio
  • 1 aiuto cuoco per un albergo all’Isola del Giglio con alloggio fino a ottobre e 1 aiuto cuoco con esperienza nel settore per uno stabilimento balneare a Marina di Grosseto orario spezzato la sera max fino alle 22.30
  • 1 cameriere di sala per un ristorante a Scarlino con vitto e alloggio e 1 all’Alberese senza alloggio orario solo serale pat b automunita con esperienza nel settore
  • 1 cuoco con esperienza nel settore per una struttura alberghiera a Follonica

Per candidarsi alle offerte di lavoro inviare un curriculum a grosseto@ebtt.it indicando la mansione per la quale uno si candida

corso HACCP – aggiornamento titolari e addetti

OBIETTIVI IN TERMINI DI CONOSCENZE:
Conoscere la normativa igienico sanitaria ed applicarla al contesto lavorativo Conoscere i rischi ed i pericoli alimentari: chimici, fisici, microbiologici e la loro prevenzione Conoscere le tecniche di conservazione degli alimenti Conoscere i metodi di autocontrollo ed i principi del sistema Haccp Conoscere le tecniche di sanificazione e pulizia dei locali e delle attrezzature Individuare i rischi specifici nelle fasi principali del processo produttivo
OBIETTIVI IN TERMINI DI CAPACITA’:
Essere in grado di osservare le prescrizioni legate alla normativa igienico sanitaria (sistema Haccp) Essere in grado di individuare e controllare i rischi e i pericoli alimentari Saper applicare l’autocontrollo ed i principi del sistema Haccp Essere in grado di conservare gli alimenti Saper sanificare e pulire gli ambienti di lavoro Essere in grado di approvvigionare le materie prime.
MODULO I
Rischi e pericoli alimentari: chimici, fisici, microbiologici e loro prevenzione
Metodi di autocontrollo e principi del sistema HACCP
Obblighi e responsabilità dell’industria alimentare
Conservazione degli alimenti
MODULO III
Conservazione degli alimenti
Approvvigionamento delle materie prime
Pulizia e sanificazione dei locali e delle attrezzature
Igiene personale

QUANDO:  07/05/2024 – 09/05/2024 ore 14,00/18.00
SEDE: FEDERALBERGHI APAM, VIA PALESTRO 2, MONTECATINI TERME
Invia la scheda di iscrizione, firmata e compilata.

CUOCO PER STRUTTURA RICETTIVA DI MONTAGNA

Si ricerca la figura di un cuoco che gestisca la cucina di struttura ricettiva in montagna / locanda, con attività di ristorazione in mezza pensione (colazione + cena) per i suoi ospiti (capienza struttura massimo 60 pax ).

Il candidato ideale ha competenze di cucina, per gestire in autonomia il servizio. Si offre vitto e alloggio e stipendio mensile di 2.400/2.500 euro. Il contratto ha durata di 4 mesi, fino al mese di settembre.