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news

S.VINCENZO Corso di pizzaiolo, aperte le iscrizioni

Sono aperte le iscrizioni per il corso gratuito di 40 ore di pizzaiolo organizzato dal centro servizi EBTT di San Vincenzo . Il corso si svolgerà a San Vincenzo.

CONTENUTI
Il presente progetto mira a far acquisire tutte le competenze necessarie per lavorare come pizzaiolo. Obiettivo specifico del corso è, infatti, permettere a ciascun partecipante di padroneggiare tutte le fasi di realizzazione della pizza: dai tipi di farine ai tempi di lievitazione, dalle tecniche di panificazione e di impasto alla stesura, farcitura e cottura. Inoltre, il percorso si prefigge l’obiettivo ti trasferire ai futuri pizzaioli tutte le conoscenze inerenti il mantenimento delle condizioni ottimali di igiene e pulizia dell’area di lavoro, la conservazione degli alimenti e le operazione di approvvigionamento.

ISCRIZIONI Per informazioni s.vincenzo@ebt.toscana.it oppure andare al link corso pizzaiolo gratuito
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