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FOOD COST PER PUBBLICI ESERCIZI

Il corso di pone l’obiettivo di fare un recap di:

  • Principi base sui costi nel mondo della ristorazione
  • I punti focali del calcolo del Food Cost
  • Gli errori più comuni nel calcolo

Il corso avrà durata di 12 ore e si svolgerà nell’anno 2024, con data da definire.

Sede di svolgimento del corso: Arezzo.