Il corso si terrà in presenza il 17/04/2023 con orario 9.30-13.00 presso la sede regionale EBTT – Via Arrigo da Settimello 5/7 – Firenze

• Conoscere e misurare i costi in un bar.
• La progettazione degli standard di qualità di prodotto e servizio e relativi ai costi di un bar.
• Standardizzazione dei processi con procedure e check list agili per rispettate gli standard e costi progettati.
• Esempio pratico: Pianificazione e organizzazione area acquisti gestione ordini e fornitori.