la ristorazione in albergo è diventata un fattore determinante per attrarre, stupire e fidelizzare il cliente; nel 64% dei casi il servizio di colazione in hotel è la discriminante in fase di prenotazione; 72 recensioni su 100 parlano di breakfast. L’obiettivo: soddisfare quei 9 ospiti su 10 che desiderano vivere la prima colazione in hotel, proponendo un’offerta che generi valore per la struttura e per il territorio.
Data – 22 marzo 2023 – dalle 9.00 alle 13.00 dalle 14.00 alle 18.00
Modalità didattica: Lezione frontale e casi studio.
I materiali utilizzati durante la lezione vengono messi a disposizione dei partecipanti attraverso la condivisione di un QR code
Contenuti
- Come cambia il turismo: al centro l’esperienza enogastronomica
- Il valore del prodotto locale
- La colazione come food marketing
- Il comparto F&B in hotel costruito intorno all’ospite: sostenibilità e territorialità
- Focus sulla prima colazione: i nuovi trend
- Tra servizio e offerta: definisci il tuo standard
- Allestimento e visual: vendere l’esperienza dando valore al prodotto
- La strategia conta: non perdere di vista il margine, tieni sotto controllo i tuoi numeri
- Il marketing della colazione a 360°: dal servizio alla fidelizzazione tra offline e online
- L’importanza del network
| Per partecipare scarica la Scheda di iscrizione Per informazioni montecatini@ebtt.it |
