CS Chianciano Siena sono chiuse le iscrizioni per raggiungimento numero iscritti ai corsi lettura Busta Paga edizioni 1 e 2

Presso Università di Siena i giorni 14 settembre e 1 ottobre 2026 – 8 ore dalle ore 9.00 alle ore 18.00 max 8 iscritti

CONOSCENZA DEI PRINCIPALI ISTITUTI DEL CCNL DI RIFERIMENTO CHE INCIDONO SULLA
BUSTA PAGA E SAPERLI RICONOSCERE ALL’INTERNO DELLA STESSA
CONOSCERE LE PARTI DELLA BUSTA PAGA: TESTA CORPO PIEDE
CONOSCENZA DELLE PRINCIPALI VOCI DELLA BUSTA PAGA

Corso gratuito e in presenza solo per Titolari e dipendenti iscritti all’EBTT – Info: chianciano@ebtt.it

Corso Qualità del servizio e gestione del reclamo a Firenze

Il Centro Servizi Firenze organizza il corso “Qualità del servizio e gestione del reclamo”
Il corso è gratuito e riservato a dipendenti e titolari di aziende in regola con i versamenti EBTT.

Il corso avrà durata di 9 ore e si svolgerà presso Federalberghi Firenze, Borgo Ognissanti n. 8

Calendario:
– Mercoledì 23 settembre orario 15:00/18:00
– Martedì 6 ottobre orario 15:00/18:00
– Mercoledì 30 settembre orario 15:00/18:00

Contenuti:
La qualità del servizio: aspettative, percezioni e valore per il cliente:
La qualità del servizio nell’hospitality come fattore di competitività e fidelizzazione. Analisi delle
aspettative del cliente, per target, e dei principali momenti di contatto lungo la customer journey.
La gestione del reclamo:
Il reclamo come opportunità di miglioramento e fidelizzazione. Tecniche di ascolto attivo,
comunicazione efficace ed empatia nella gestione delle situazioni critiche
Dal reclamo al miglioramento:
Strumenti e metodi per trasformare feedback e reclami in opportunità di crescita organizzativa. Analisi
delle cause ricorrenti, monitoraggio della soddisfazione del cliente e utilizzo dei feedback.

Iscrizioni aperte fino a esaurimento posti.

Per informazioni compilare il form o scrivere a firenze@ebtt.it

Laboratorio di Food Cost: il 15 settembre a Prato un corso pratico per migliorare la redditività del tuo locale

Nuovo corso gratuito organizzato dal Centro Servizi di Prato.

Conoscere e gestire il food cost è uno degli strumenti più efficaci per aumentare la redditività di un’attività di ristorazione. Per questo motivo è in programma il Laboratorio di Food Cost, un percorso pratico rivolto a ristoratori, chef e professionisti del settore che desiderano acquisire competenze operative per calcolare, controllare e ottimizzare il costo dei piatti.

Il laboratorio sarà guidato dallo chef Cristian Ercolini, che accompagnerà i partecipanti nell’analisi delle principali strategie per trasformare una corretta gestione del food cost in un vantaggio competitivo per il proprio locale.

Data: martedì 15 settembre 2026
Sede: Ristorante Il Capriolo – Via Roma 306/E, Prato

Durante il laboratorio i partecipanti impareranno a:

  • calcolare correttamente il food cost di ogni preparazione;
  • ridurre gli sprechi e ottimizzare l’utilizzo delle materie prime;
  • costruire un menù più efficiente e sostenibile;
  • migliorare i margini e la redditività dell’attività.

Un’occasione concreta per approfondire uno degli aspetti più importanti della gestione economica di un ristorante attraverso un approccio pratico e immediatamente applicabile.

Per informazioni compilare il form sottostante o telefonare al numero 0574/560701

Inglese Intermedio

Nuovo corso di formazione on line del Cs Firenze .

7-9-14-16-21-23-28-30 SETTEMBRE 2026  dalle 18.00 alle 20.00

5-7-12-14-19-21-26-28 OTTOBRE  2026 dalle ore 18.00 alle ore 20.00

Partendo da conoscenze basilari il corso si propone di affrontare varie situazioni di media difficoltà, particolareggiando l’ascolto e la comprensione della lingua parlata.

Il corso affronterà i seguenti contenuti Funzionali e grammaticali:

PRONUNCIATION PRACTICE, LISTENING COMPREHENSIONI, AND SPEAKING ACTIVITIES RELATED TO THE GRAMMAR AND VOCABULARY CONTENT

IL CENTRO SERVIZI VERSILIA ORGANIZZA IL CORSO “CUCINA SALUTARE”

Il Cs Versilia organizza il corso “Cucina salutare”, presso l’agenzia formativa Mestieri Toscana, sita in via Osterietta 134 a Pietrasanta. Di seguito il calendario e il programma del corso:

CALENDARIO
– lunedì 30 novembre 2026 dalle 14,30 alle 18,30
– mercoledì 2 dicembre 2026 dalle 14,30 alle 18,30
. mercoledì 9 dicembre 2026 dalle 14,30 alle 18,30
– lunedì 14 dicembre 2026 dalle 14,30 alle 18,30

PROGRAMMA:

– lunedì, novembre 30, 2026 dalle 14,30 alle 18,30

LA CUCINA MEDITERRANEA: Si basa sul perfetto equilibrio tra antiossidanti dell’olio extravergine d’oliva,
fibre vegetali e proteine magre come il pesce. È il punto di riferimento per la protezione del cuore.
Bruschetta di pane rustico con fettine di pera sciroppata al timo, prosciutto crudo croccante e gocce di aceto
balsamico di Modena.
Paccheri trafilati al bronzo con crema di broccoli e acciughe, stracciatella di burrata fresca e scorza di limone
grattugiata.
Filetto di orata in crosta di mandorle tostate, servito su una padellata leggera di carciofi e patate novelle.
Sorbetto al mandarino fatto in casa con un pizzico di sale marino e un filo di olio extravergine d’oliva a crudo.


– mercoledì, dicembre 2, 2026 dalle 14,30 alle 18,30
CUCINA DI OKINAWA: Adattata qui con ingredienti locali, si fonda sulla filosofia del “Hara Hachi Bu”
(mangiare fino a saziarsi all’80%). Privilegia cibi dalle proprietà fortemente antinfiammatorie come zenzero,
pesce e radici.
I tre tipi di ramen più comuni: terra, mare e veg
Le “tempure”
I gratinati di mare con salsa di miso
Le insalate con le alghe fresche


mercoledì, dicembre 9, 2026 dalle 14,30 alle 18,30
CUCINA NORDICA: Sfrutta le proprietà del pesce azzurro ricco di Omega-3, l’uso dei cereali integrali a lento
rilascio e la forza dei frutti di bosco e dei cavoli per combattere l’invecchiamento cellulare
Carpaccio di salmone marinato all’aneto su crostino di pane di segale, con chicchi di melograno fresco mela
verde e salsa allo skir
Orzotto cremoso mantecato all’olio extravergine, funghi finferli (o gallinacci) barbabietola mela e timo
mantecato allo skir
Petto di anatra sulla pelle con crema di topinambur e cavolfiore salsa ai mirtilli neri e miele
Spuma leggera allo yogurt greco(sifone) con composta calda di cachi e granella di nocciole piemontesi.

– lunedì, dicembre 14, 2026 dalle 14,30 alle 18,30
DIETA DASH: È un modello scientifico nato per combattere l’ipertensione. Elimina il sale aggiunto e punta
tutto sui contrasti di sapore creati da erbe aromatiche, spezie, agrumi e frutta a guscio.
Involtini di radicchio trevisano (o zucchine nere) grigliato ripieni di ricotta vaccina fresca alle erbe fini, scorza
d’arancia e noci tritate.
Tagliolini di farro integrale su specchio di topinambur, funghi cardoncelli piastrati e finta “cenere” di castagne
Filetto di maiale rosa in crosta di erbe aromatiche (rosmarino e salvia), servito su crema di zucca mantovana
e riduzione al balsamico.
Pere cotte al forno al vino rosso aromatizzate alla cannella e vaniglia, servite con una tetra di segale e
cioccolato fondente all’85%.

PER AVERE ULTERIORI INFORMAZIONI O ISCRIVERSI AL CORSO, CONTATTARE LA SEGRETERIA AL NUMERO 0584 745095 O ALL’INDIRIZZO EMAIL versilia@ebtt.it

IL CENTRO SERVIZI VERSILIA ORGANIZZA IL CORSO “CUCINA DEL TERRITORIO”

Il Cs Versilia organizza il corso “Cucina del territorio”, presso l’agenzia formativa Mestieri Toscana, sita in via Osterietta 134 a Pietrasanta. Di seguito il calendario e il programma del corso:

CALENDARIO:

– lunedì 16 novembre 2026 dalle 14,30 alle 18,30
– mercoledì 18 novembre 2026 dalle 14,30 alle 18,30
– lunedì 23 novembre 2026 dalle 14,30 alle 18,30
– mercoledì 25 novembre 2026 dalle 14,30 alle 18,30

PROGRAMMA:

– lunedì 16 novembre 2026 dalle 14,30 alle 18,30
Cozze e totani ripieni alla viareggina
Spaghettino al ragù di coltellacci con una spolverata di pecorino
Un piccolo “cacciucchino” 2.0
La torta morbida al vin santo e arancio
– mercoledì 18 novembre 2026 dalle 14,30 alle 18,30
La panzanella di mare con pane croccante
Un saltimbocca di triglia con la sua salsa
La Minestra di cicale sgusciate e patate profumata al gin con quadrucci di pasta fresca
Un risottino cacio pepe e tagliatelle di seppie crude
I cantucci della tradizione
– lunedì 23 novembre 2026 dalle 14,30 alle 18,30
Un crostino di polenta al cavolo nero con un pate di fegatini di pollo e lardo croccante
I classici tordelli della tradizione
Un peposo con una purea di sedano rapa
Le frittelline di San Giuseppe
– mercoledì 25 novembre 2026 dalle 14,30 alle 18,30
Petto di piccione scottato sulla sua pelle, servito su un crostone di pane nero, insalatina di cavolo rosso e nero, scaglie
di tartufo e pecorino glassato con il suo fondo
Pappardella integrale fatta a mano saltata con un ragù di selvaggina (a pelo) tagliato a coltello e burro alle noci
Guancetta di mucco pisano brasata con petali di cipolla rossa agrodolce uvetta e pinoli
Scomposizione di mela Renetta al Calvados in guscio di pasta brik con crema inglesa alla vaniglia e arancio

PER AVERE ULTERIORI INFORMAZIONI O ISCRIVERSI AL CORSO CONTATTARE LA SEGRETERIA AL NUMERO 0584 745095 O ALL’INDIRIZZO EMAIL versilia@ebtt.it

IL CENTRO SERVIZI VERSILIA ORGANIZZA IL CORSO “USO DELL’INTELLIGENZA ARTIFICALE IN AMBITO TURISTICO”

Il CS Versilia organizza il corso di formazione “uso dell’intelligenza artificiale in ambito turistico”. Il corso si terrà presso Mestieri Toscana, in via Osterietta 134 a Pietrasanta dal 12 Novembre al 3 Dicembre. Di seguito il calendario e il programma del corso:

CALENDARIO
giovedì, novembre 12, 2026 dalle 14,00 alle 18,00
giovedì, novembre 19, 2026 dalle 14,00 alle 18,00
giovedì, novembre 26, 2026 dalle 14,00 alle 18,00
giovedì, dicembre 03, 2026 dalle 14,00 alle 18,00

PROGRAMMA

– giovedì, 12 novembre , 2026 dalle 14,00 alle 18,00
Fondamenta AI per l’“hospitality” Prompt engineering applicato all’hotel
– giovedì, 19 novembre , 2026 dalle 14,00 alle 18,00
Reputazione e gestione recensioni
Contenuti, sito web e GEO
– giovedì, 26 novembre , 2026 dalle 14,00 alle 18,00
Revenue e analisi dati con l’AI
Front office, ospite e automazioni
– giovedì, 3 dicembre , 2026 dalle 14,00 alle 18,00
Vibe Coding: strumenti su misura
Governance, etica e piano d’azione

Per iscriversi al corso o per avere ulteriori informazioni, contattare la segreteria al numero 0584 745095 o all’indirizzo email versilia@ebtt.it

IL CENTRO SERVIZI VERSILIA ORGANIZZA IL CORSO “USO DEI SOCIAL MEDIA IN AMBITO TURISTICO”

Il CS Versilia organizza il corso di formazione “uso dei social media in ambito turistico”. Il corso si terrà presso Mestieri Toscana, in via Osterietta 134 a Pietrasanta dal 6 Novembre al 18 Dicembre. Di seguito il calendario e il programma del corso:

CALENDARIO
venerdì, 6 novembre , 2026 dalle 15,00 alle 18,00
venerdì, 13 novembre , 2026 dalle 15,00 alle 18,00
venerdì,20 novembre , 2026 dalle 15,00 alle 18,00
venerdì, 27 novembre , 2026 dalle 15,00 alle 18,00
venerdì, 4 dicembre , 2026 dalle 15,00 alle 18,00
venerdì, 11 dicembre , 2026 dalle 15,00 alle 18,00
venerdì, 18 dicembre , 2026 dalle 15,00 alle 18,00

PROGRAMMA

  • Obiettivi del social media management: come rispondere alla domanda “perché essere presenti sui social media?”
  • L’analisi dei bisogni degli utenti: dai bisogni latenti ai desideri fino alla domanda
  • L’individuazione del target di riferimento: dal pubblico al segmento fino alle tribù: i criteri di segmentazione, i
    requisiti per una segmentazione efficace e la differenza tra segmenti e tribù
  • L’analisi di contesto attraverso i luoghi di influenza online: tecniche e strumenti dell’analisi qualitativa e
    quantitativa: gli Zero Moments of Truth, la Sentiment Analysis e la scelta delle keywords più efficaci
  • La descrizione del customer journey del cliente: Brand Awareness, Conversion, Acquisition, Growth&Retention
  • Piattaforme e opportunità
  • La promozione del territorio attraverso i social media
  • Analisi di mercato interna ed esterna (analisi S.W.O.T.): come identificare i punti di forza e i punti di debolezza
    del proprio territorio, nonché le opportunità e le minacce del mercato di riferimento
  • Il branding e il turismo esperienziale: definizione ed esempi
  • Cenni alla tecnica dello storytelling per la promozione del territorio
  • I principi della comunicazione istituzionale e le differenze rispetto alla comunicazione politica
  • La predisposizione di un calendario editoriale strutturato ed efficace: il calendario editoriale come superpotere
    del social media manager; il modello “1 7 30 4 2 1” di Russel Sparkam
  • La creazione di contenuti: l’importanza delle immagini, l’importanza delle parole; tecniche di scrittura per il web e
    per i social: come scrivere una copy per i social media; la tecnica della piramide rovesciata e le 7 C della
    comunicazione; come attivare la creatività
  • Quale “tone of voice” scegliere: i quattro livelli di “tone of voice”: freddo, neutro, caldo, colorato
  • Il potere dello storytelling: fondamenti di comunicazione persuasiva, il potere dell’empatia, le regole dello
    storytelling, spunti narrativi
  • Le caratteristiche e le differenze tra Facebook e Instagram
  • Le principali funzionalità di Facebook e i post sponsorizzati
  • Le principali funzionalità di Instagram: stories, reels, dirette
  • Come condurre la conversazione: gestire le richieste, rispondere ai commenti, gestire le criticità
  • Come creare una community social fidelizzata e duratura: consigli per aumentare l’engagement e la
    partecipazione attiva del pubblico

Per iscriversi al corso o per avere ulteriori informazioni, contattare la segreteria al numero 0584 745095 o all’indirizzo email versilia@ebtt.it

IL CENTRO SERVIZI VERSILIA ORGANIZZA IL CORSO DI FORMAZIONE PER CAMERIERE DI SALA

Il CS Versilia organizza il corso di formazione per cameriere di sala. Il corso si terrà presso Mestieri Toscana, in via Osterietta 134 a Pietrasanta dall’11 Novembre al 6 Dicembre. Di seguito il calendario e il programma del corso:

CALENDARIO
mercoledì 11 novembre 2026 dalle ore 10.00 alle ore 13.00
mercoledì 18 novembre 2026 dalle ore 10.00 alle ore 13.00
mercoledì 25 novembre 2026 dalle ore 10.00 alle ore 13.00
mercoledì 2 dicembre 2026 dalle ore 10.00 alle ore 13.00
mercoledì 9 dicembre 2026 dalle ore 10.00 alle ore 13.00
mercoledì 16 dicembre 2026 dalle ore 9.00 alle ore 13.00

PROGRAMMA

– mercoledì 11 novembre 2026 dalle ore 10.00 alle ore 13.00
Nozioni base su tipi di bar e attrezzatura
– mercoledì 18 novembre 2026 dalle ore 10.00 alle ore 13.00
Merceologia del bar e caffetteria
– mercoledì 25 novembre 2026 dalle ore 10.00 alle ore 13.00
Varie tecniche sulla preparazione di cocktail
– mercoledì 2 dicembre 2026 dalle ore 10.00 alle ore 13.00
Servizio di Sala
– mercoledì 9 dicembre 2026 dalle ore 10.00 alle ore 13.00
Enologia e Servizio del Vino
– mercoledì 16 dicembre 2026 dalle ore 9.00 alle ore 13.00
Test ed esercitazione di fine corso

Per iscriversi al corso o per avere ulteriori informazioni, contattare la segreteria al numero 0584 745095 o all’indirizzo email versilia@ebtt.it

IL CS VERSILIA ORGANIZZA IL CORSO “TEDESCO BASE PER IL TURISMO”

Il cs Versilia organizza il corso “Tedesco base per il turismo” presso l’agenzia formativa Mestieri Toscana sita in via Osterietta 134 a Pietrasanta. Di seguito il calendario del corso(le lezioni saranno dalle 15.00 alle 18.00 tranne le ultime due che saranno dalle 15.00 alle 17.00):

martedì, ottobre 13, 2026

martedì, ottobre 20, 2026

martedì, ottobre 27, 2026

martedì, novembre 03, 2026

martedì, novembre 10, 2026

martedì, novembre 17, 2026

martedì, novembre 24, 2026

giovedì, novembre 26, 2026

martedì, dicembre 01, 2026

giovedì, dicembre 03, 2026

giovedì, dicembre 10, 2026

martedì, dicembre 15, 2026

giovedì, dicembre 17, 2026

martedì, dicembre 22, 2026

Per ulteriori informazioni contattare la segreteria all’email versilia@ebtt.it o al numero 0584 745095